Minggu lepas pulak pi pasar hari nampak org jual ikan puyu....besar2 lak tu... my hubby apa lagi terus aje beli suruh buat gulai(kari)... tapi dah letak syarat dia yg kena siang... aku nak masak aje.. balik rumah mulalah operasi menyiangnya.....aku lak menyediakan bahan2nya.....
Bahan-bahannya:
Ikan puyu - banyaknya ikut suka (dicuci dan direndam dlm air asam jawa lebih kurang 10 minit utk menghilangkan hanyir ikan)
1 bungkus rempah kari ikan babas - bancuh rata dgn sedikit air
Sedikit air asam jawa
Santan
Sedikit minyak utk menumis
Garam secukup rasa
Bahan Tumis:
2 ulas bawang merah- dimayang
2 ulas bawang putih - dimayang
1 tangkai daun kari
1 sudu besar halba
Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan semua bahan tumis sehingga kekuningan.
2. Masukkan rempah kari dan air asam jawa. Kacau rata. Masak sehingga pecah minyak.
3. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan masukkan ikan.Kacau supaya tidak meruap. Masukkan garam secukup rasa.
4. Apabila ikan dah masak bolehlah diangkat
6 comments:
kita adalah salah satu yg x mkn ikan darat ngan ikan sungai...huhuhuh
....huh....panggang tawar cicah budu....tapi dah tinggal nostalgia...ikan puyu dalam sawah padi dah tak ada....tapi hari ni ....dapat resepi istimewa digulai kari....ni kena gi pasar tani..kot2 ade deme jual.....
to Melati Qistyna's Mummy...
Cuba try test tentu sedap....
To Zul...
Sekarang ni musim ikan puyu banyak kat sawah... tentu ada jual kat pasar tani...cari jgn x cari...
teringat zaman kecik2 dlu..gi tangkap ikan puyu kat sawah atok..huhu
alamak sedapnya puyu..klu masak asam pedas pun sedap sgt2 ni..selalu gk blk umah nenek kt sabak bernam pastu memancing ikan puyu..byk gk dpt..pastu masak..best giler la
ikan puyu buat pekasam pun sedap gak...
Post a Comment