Bahan-bahannya:
8 ketul ayam (besarnya ikut suka)1 bungkus rempah kari daging
3 batang rebung - dipotong memanjang
2 cawan santan
Garam secukup rasa
Bahan tumbuk:
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Bahan tumis:
2 ulas bawang merah dimayang
2 ulas bawang putih dimayang
sedikit halia dimayang
kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga
1 tangkai daun kari
Sedikit minyak untuk menumis
Cara Membuatnya:
1. Gaulkan ayam, rempah kari, bahan tumbuk ,rebung dan sedikit air.(perap)
2. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumiskan bahan tumis sehingga kekuningan dan naik bau.
3. Masukkan ayam yg telah diperap tadi. Kacau rata.
4. Masak sehingga naik minyak.
5. Masukkan santan. Perlahankan api supaya santannya tidak pecah.
6. Kacau sekali sekala. Masukkan garam secukup rasa. Biarkan mendidih lebih kurang 5 minit (lamanya ikut suka)
7.Angkat dan hidangkan dengan nasi panas2........
