Sup Sayur Labu Siam

Pernahkah anda tengok atau makan labu siam ni?...kalau yg pernah tentu tau cara nak masaknya. Labu siam ni banyak dijual di pasar atau supermarket. Bentuknya lebih kurang macam jambu batu.... boleh dibuat mcm2 masakan .... tapi kat umah ni anak2 paling suka buat sup atau pun buat sayur air  (sayur bening) aje. Jom layan resepinya.

 Bahan-bahannya:
1 biji labu siam - dibuang kulit dan dipotong dadu.
daging - byknya ikut suka - dipotong nipis (boleh digantikan dgn ayam atau udang)
sedikit suun -direndam
sedikit pucuk - direndam

1 biji cili merah - dihiris menyerong
1 labu bawang besar - dihiris nipis
1 ulas bawang putih - dihiris nipis
sedikit air
sedikit minyak - utk menumis
garam secukup rasa.

Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak dlm periuk. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili merah.
2.Masukkan daging. Kacau rata. Masukkan air. Masak sehingga daging empuk.
3. Masukkan labu, suun dan  sayur pucuk. Bila labu dah masak, masukkan garam secukup rasa.
4. Angkat dan bolehlah dihidangkan...

Sup ayam bersayur

Makan malam tadi cuma buat sup dan ikan goreng. Sup ini amat berkhasiat  untuk anak2 dan orang yang mengamalkan diet.Tidak menggunakan minyak. Selain dimakan dengan nasi boleh juga dimakan sup saja.

Bahan-bahannya:
 Ayam dipotong kecil
1 batang karot
Sedikit bunga kubis
1 batang daun saleri
1 batang serai (dititik)
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 inci halia
1 peket jagung muda
1 batang daun bawang
4 biji cili api
Kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang
Garam secukup rasa
Sedikit air

Cara Membuatnya.
1, Masukkan ayam dan air ke dalam periuk. Panaskan.
2.Bawang putih, merah, cili api dan halia diketuk. Masukkan ke dalam periuk.
3. Kemudian masukkan serai, kulit kayu manis, bunga cengkih dan lawang. Biarkan hingga mendidih,
4. Karot, saleri dan jagung dipotong ikut kesukaan.
5. Apabila sup mendidih masukkan semua sayuran. Kacau.
6. Masukkan garam secukup rasa dan daun bawang. Sedia untuk dihidangkan.

* Jika inginkan rasa yang lebih pedas bolehlah ditambah cili api dan lada hitam.
*Sayur lain juga boleh digunakan ikut kesukaan.
*Masa penyediaan/masak 15-20 minit.