Followers

Monday, January 31, 2011

Gulai Ikan Puyu

Dah lama x makan ikan puyu ni... bukannya apa cuma malas nak siang aje... Cuti sekolah hujung tahun lepas Imran pegi mancing dpt banyak ikan puyu dan keli..tapi bila nak makan dia yg tolong siangkan....aku cuma memasak aje.  Ramai org x suka ikan darat ni sbb baunya yg hanyir.... tapi kalau kena cara buatnya langsung x ade bau.....

Minggu lepas pulak pi pasar hari nampak org jual ikan puyu....besar2 lak tu... my hubby apa lagi terus aje beli suruh buat gulai(kari)... tapi dah letak syarat dia yg kena siang... aku nak masak aje.. balik rumah mulalah operasi menyiangnya.....aku lak menyediakan bahan2nya.....

Bahan-bahannya:
Ikan puyu - banyaknya ikut suka (dicuci dan direndam dlm air asam jawa lebih kurang 10 minit utk menghilangkan hanyir ikan)
1 bungkus rempah kari ikan babas - bancuh rata dgn sedikit air
Sedikit air asam jawa
Santan
Sedikit minyak utk menumis
Garam secukup rasa

Bahan Tumis:
2 ulas bawang merah- dimayang
2 ulas bawang putih - dimayang
1 tangkai daun kari
1 sudu besar halba




Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan semua bahan tumis sehingga kekuningan.
2. Masukkan rempah kari  dan  air asam jawa. Kacau rata. Masak sehingga pecah minyak.
3. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan masukkan ikan.Kacau  supaya tidak meruap. Masukkan garam secukup rasa.
4. Apabila ikan dah masak bolehlah diangkat

6 comments:

Melati Qistyna's Mummy said...

kita adalah salah satu yg x mkn ikan darat ngan ikan sungai...huhuhuh

zul permatang badak said...

....huh....panggang tawar cicah budu....tapi dah tinggal nostalgia...ikan puyu dalam sawah padi dah tak ada....tapi hari ni ....dapat resepi istimewa digulai kari....ni kena gi pasar tani..kot2 ade deme jual.....

zurena said...

to Melati Qistyna's Mummy...
Cuba try test tentu sedap....

To Zul...
Sekarang ni musim ikan puyu banyak kat sawah... tentu ada jual kat pasar tani...cari jgn x cari...

~wani~ said...

teringat zaman kecik2 dlu..gi tangkap ikan puyu kat sawah atok..huhu

kmvsblogger said...

alamak sedapnya puyu..klu masak asam pedas pun sedap sgt2 ni..selalu gk blk umah nenek kt sabak bernam pastu memancing ikan puyu..byk gk dpt..pastu masak..best giler la

zurena said...

ikan puyu buat pekasam pun sedap gak...

Related Posts with Thumbnails