Jemput-jemput Udang Padang

Pergi pasar tani tengok ada udang padang... bestnya kalau buat jemput2. Ditambah pulak dgn jagung manis.... x cukup sepinggan ni.... apa lagi nilah menu sarapan ari ni.... jemput2 udang padang..Kalau x caye cubalah buat... pasti best punya...

Bahan-bahannya:
Udang padang - dibersih dan toskan
1-2 jantung jagung - dihiris
1 labu bawang besar
2 cawan tepung gandum
3 sudu besar tepung tempura
garam secukup rasa
sedikit air
minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya:
1. Masukkan semua bahan ke dalam bekas kecuali minyak dan air.
2. Gaul semua bahan dan masukkan air mengikut kepekatan yg dikehendaki. Kacau hingga sebati. Masukkan 1 sudu minyak masak. Kacau rata.
3. Panaskan minyak dlm kuali dan gorenglah jemput2 tu hingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak.

* Jika tidak ada udang padang bolehlah digantikan dengan udang biasa ataupun ikan bilis.
* Minyak masak dimasukkan dlm adunan supaya lebih rangup.

Pelengat Pisang

Sebut saja pelengat pisang ni... teringat masa baru2 kahwin dulu.... My hubby suruh masak pengat pisang katanya dah lama x makan... aku pun apa lagi masa ni nak tunjuk pandai masak...maklumlah baru kahwin....bila dah siap punyalah teruja nak jamu my hubby makan... bila dia tengok pengat pisang yg aku buat... dia heran awat jadi lagu tu...yg dia tau pengat pisang ni cair mcm bubur... pasai apa aku masak mcm buat bengkang (bingka) ....
akhirnya kami sama2 ketawa...apa tidaknya...org Kedah kahwin dgn org Johor.....semuanya lain kot... Bila aku tanya mak aku apa nama kuih yg aku buat ni....barulah aku tau...kat Kedah nilah yg dipanggil pelengat pisang......pening2...Tapi akhirnya my hubbby suka jugak pelengat pisang yg aku buat...walaupun x memenuhi hajatnya nak makan pengat pisang Johor ari tu.
Ape2 pun nilah pengalaman yg cukup berharga. Belajar dari kesilapan.....Tapi ari ni kalau ada aje pisang dia suruh aku buat pelengat pisang bukan lagi pengat.....Nak buatnya pun semudah ABC....

Bahan-bahannya:
1 sikat pisang emas (ape2 pisang pun boleh)
1 cawan tepung beras
2 sudu bsar tepung jagung
1 cawan santan
secubit garam

Cara Membuatnya:
1. Pisang dibuang kulitnya dan dilenyek hingga hancur.
2. Masukkan tepung beras,garam dan tepung jagung. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan santan. Kacau rata.
4. Masukkan adunan ke dalam loyang dan kukus lebih kurang 45 minit.

*Jika inginkan rasa yg lebih manis bolehlah masukkan gula.

CUBA JGN TAK CUBA